En Santander el chocolate se produce artesanalmente una receta tradicional que marca la diferencia en el producto final de la región
Para obtener un producto de gran calidad es necesaria la selección cuidadosa del cacao un proceso detallado que tarda días y se hace uso de maquinas artesanales para conservar el sabor puro y tradicional del cacao.
Despues del proceso del descacarillado tostao y molido se obtiene el cacao en diferentes presentaciones. Chocolate moraleño realiza productos artesanales y organicos es por eso que obtuvo el sello de la cas a negocios verdes que obtienen emprendimientos con responsabiliad ambiental.